Bánh kem là một món đồ không thể thiếu trong các bữa tiệc dành cho trẻ em. Nếu là sinh nhật của búp bê thì bạn chắc chắn cần phải làm một món quà cho khách. Bạn có thể lấy bút chì và vẽ đồ ngọt. Hoặc bạn có thể làm chúng bằng đất sét.
Làm mô hình là cơ hội duy nhất để tạo ra một vật thể ba chiều mà trẻ mẫu giáo có thể sử dụng khi chơi. Độ phức tạp của sản phẩm phải được lựa chọn phù hợp với độ tuổi của học sinh, vì trẻ em 3-4-5-6 tuổi có đặc điểm nhận thức khác nhau.
Lợi ích của việc tạo hình bằng đất sét
Trẻ em ở độ tuổi 3-4 rất khó phân biệt đặc tính của một đồ vật với bản thân đồ vật đó: nếu chúng nhìn thấy một chiếc bánh sô-cô-la, thì tất cả các loại bánh đều phải có màu nâu, màu trắng không phải là bánh.
Trẻ nhìn vào một vật thể và xác định một đặc điểm của vật đó (kích thước, hình dạng hoặc màu sắc), trên cơ sở đó trẻ sẽ xác định các vật thể tương tự: đối với trẻ, màn hình không phải là một phần của máy tính mà là tivi, vì chúng có cùng hình dạng và có thể hiển thị.
Trẻ lớn hơn (4-5 tuổi) đã có hiểu biết hình thành về kích thước và hình dạng; họ có thể phân tích và so sánh nhiều đối tượng. Ở độ tuổi mẫu giáo lớn hơn, động lực nhận thức được hình thành, dần thay thế các hoạt động vui chơi.
Trẻ em có nhận thức thị giác chiếm ưu thế; điều quan trọng là họ phải thấy được những gì đang được nói. Vì vậy, bất kỳ tác phẩm sáng tạo nào cũng cần có người mẫu.
Trẻ mẫu giáo dễ mệt mỏi do khả năng phân tích chưa phát triển đầy đủ và sự phối hợp tay mắt kém. Họ cảm thấy chán khi phải làm cùng một hoạt động trong thời gian dài. Điều này được biểu hiện bằng sự thiếu kiên nhẫn và không muốn chờ đợi.
Việc làm mẫu có tác dụng làm dịu trẻ. Các lớp học giúp phát triển tính kiên trì trong việc đạt được mục tiêu và khả năng theo đuổi mọi việc đến cùng.
Ngoài ra, các lớp học mô hình hóa còn góp phần phát triển:
- sự phối hợp các động tác, khả năng điều khiển tay;
- trí nhớ hình ảnh tốt, sự chú ý;
- tư duy hình tượng, sáng tạo và trí tưởng tượng: trẻ tái hiện những hình ảnh quen thuộc và tưởng tượng;
- trí thông minh: đây là khả năng phân tích, tổng hợp và khái quát hóa thông tin, và ở một mức độ nào đó, có thể xoa bóp một số điểm nhất định trên tay khi làm đất sét nặn;
- sự chú ý và trí nhớ;
- kiên nhẫn và bền bỉ: để tái tạo một vật thể phức tạp một cách chi tiết, bạn cần phải làm việc kiên nhẫn và cẩn thận, nếu không sẽ chẳng có tác dụng gì.
Trong quá trình học, trẻ sẽ phát triển được kỹ năng hoạt động sáng tạo. Nếu thích điêu khắc, bé sẽ thực sự sáng tạo, không chỉ tạo ra những hình ảnh quen thuộc mà còn cả những hình ảnh tưởng tượng.
Thất bại liên tục có thể dẫn đến tình trạng lòng tự trọng thấp: nếu trẻ thất bại trong việc gì đó, trẻ sẽ từ chối hoàn thành những nhiệm vụ tương tự. Để hình thành lòng tự trọng đầy đủ, điều quan trọng là phải tận dụng tình huống thành công. Về vấn đề này, một loại hoạt động độc đáo là tạo hình bằng đất sét: nếu kết quả công việc không đạt yêu cầu, bạn luôn có thể làm lại.
Cơ bản về mô hình bằng đất sét
Trước khi bắt đầu làm mẫu, bạn cần phải khiến con bạn hứng thú với loại hoạt động này. Nếu anh ta quan tâm, anh ta sẽ cố gắng làm cho hình ảnh sáng và chính xác như anh ta nhìn thấy.
Làm thế nào để thu hút sự chú ý của trẻ
Bài học đầu tiên thường dành để làm quen với một loại vật liệu mới – đất sét nặn.
Trong bài học này, trẻ sẽ:
- biết về đất nặn bằng cách chạm vào, rút ra kết luận: chất liệu mềm, dẻo, dễ nhăn và dễ làm phẳng;
- học cách nhào nặn đất sét bằng tay;
- tách từng mảnh ra và ghép lại với nhau, kết luận rằng các bộ phận có thể ghép lại thành một tổng thể;
- thực hành làm roi, viên bi và bánh dẹt từ viên bi.
Ở những lớp tiếp theo, học sinh sẽ bắt đầu làm mô hình các vật dụng đơn giản. Sau khi thành thạo các bộ phận cơ bản của đất sét, bạn có thể chuyển sang tạo ra các đồ vật phức tạp bao gồm nhiều bộ phận. Việc thành thạo dần dần với vật liệu nhựa là cần thiết để phát triển sở thích của trẻ đối với việc tạo hình.
Trẻ em ở nhiều độ tuổi khác nhau có thể làm những đồ vật giống hệt nhau từ đất sét. Chỉ có độ phức tạp của hình ảnh tạo ra mới phụ thuộc vào khả năng của trẻ. Ví dụ, nhóm trẻ nhỏ hơn sẽ làm một chiếc bánh đơn giản gồm một lớp bánh dày và một số đồ trang trí – những quả bóng.
Trẻ lớn hơn có thể làm bánh nhiều lớp từ nhiều lớp bánh và trang trí bằng những chi tiết đơn giản. Trẻ mẫu giáo ở nhóm lớn hơn sẽ tạo ra những biến thể phức tạp của sản phẩm. Để giải quyết nhiều nhiệm vụ phát triển hơn trong một bài học, bạn cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng và suy nghĩ kỹ về cách tổ chức quá trình làm việc.
Tổ chức quá trình làm việc
Trước khi vào tiết học, cần chuẩn bị nơi làm việc của giáo viên và trẻ. Điều quan trọng là bàn trưng bày mẫu sản phẩm phải có thể nhìn thấy rõ từ chỗ ngồi của trẻ. Bạn có thể sắp xếp bàn học theo hình bán nguyệt, với bàn giáo viên ở giữa. Với sự sắp xếp này, giáo viên sẽ có thể thoải mái tiếp cận bất kỳ học sinh nào để giúp đỡ.
Giai đoạn đầu tiên của bài học – thời điểm tổ chức – giúp chuẩn bị cho trẻ làm việc và thúc đẩy trẻ tham gia các hoạt động tiếp theo.
Ở đây, bạn nên sử dụng nhiều tài liệu giải trí khác nhau:
- những bài thơ đơn giản về chủ đề mô hình hóa;
- trò chơi giáo huấn và lời nói (ví dụ, "Karavai");
- câu đố;
- nhiệm vụ logic.
Bạn có thể khích lệ trẻ bằng cách sử dụng tình huống có vấn đề:
- Trẻ em 3-4 tuổi: giúp đỡ một món đồ chơi. Ví dụ, nướng bánh cho một chú gấu bông vào đúng ngày sinh nhật của nó (nó quên mua bánh).
- Trẻ em 5-6 tuổi: hỗ trợ giáo viên. Ví dụ, một giáo viên quyết định mở một tiệm bánh ngọt và anh ấy cần chuẩn bị nhiều loại bánh khác nhau để bán, nhưng anh ấy lại có rất ít thời gian. Trẻ em giúp người lớn làm bánh và sau đó diễn lại tình huống trong tiệm bánh ngọt bằng chính sản phẩm mình tạo ra.
- Trẻ em 6-7 tuổi: giúp đỡ những em chưa biết cách. Ví dụ, một con búp bê muốn làm bánh cho bạn mình nhưng lại không biết cách. "Chúng ta hãy dạy búp bê nhé!" — giáo viên nói và gợi ý ghi nhớ quá trình tạo ra sản phẩm. Đầu tiên, trẻ em kể câu chuyện về cách làm bánh, sau đó trình bày cách làm bánh.
Giai đoạn tiếp theo là kiểm tra các tác phẩm đã hoàn thành dưới dạng bản vẽ hoặc đồ thủ công. Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, trẻ em sẽ nhận biết điểm giống và khác nhau giữa các sản phẩm khác nhau: tất cả các loại bánh đều có nhiều lớp và kem, khác nhau về các chi tiết trang trí và màu sắc. Phác thảo kế hoạch từng bước cho công việc trong tương lai (việc gì cần làm trước, việc gì cần làm sau).
Sau đó, giáo viên sẽ trình bày một bài mẫu kèm theo lời giải thích chi tiết. Đối với nhóm cơ sở và trung cấp, giai đoạn này là bắt buộc. Ở các nhóm lớn hơn, bạn chỉ có thể đưa ra ví dụ về bài tập đã hoàn thành nếu bạn mong đợi trẻ tham gia vào hoạt động độc lập dựa trên các kỹ năng đã phát triển và các kỹ thuật mô hình quen thuộc.
Giáo viên chỉ can thiệp vào quá trình sáng tạo kiệt tác của trẻ khi trẻ yêu cầu. Đây là cách trẻ mẫu giáo phát triển tính độc lập. Điều quan trọng là phải lưu ý những gì hiệu quả và tư vấn những gì cần thay đổi. Bạn có thể kết thúc bài học bằng một cuộc triển lãm tác phẩm và tất nhiên là lời cảm ơn từ những người đã nhờ giúp đỡ.
Có thể sử dụng gì để tạo hình bánh
Các vật liệu và công cụ cần thiết trong bài học phải được chuẩn bị trước.
Để làm bánh bạn có thể sử dụng:
| Vật liệu và công cụ | Giải thích |
| đất sét nặn | Tốt nhất là sử dụng loại đất sét có độ mềm vừa phải: đất sét cứng sẽ mất nhiều thời gian để nhào, còn đất sét quá mềm sẽ dính vào tay và để lại vết trên các bộ phận. |
| Kính, que, tăm | Chúng có chức năng cắt đất sét và vẽ các chi tiết, tạo các cạnh răng cưa, lỗ và tạo hình cho sản phẩm. |
| Bảng trơn | Nó sẽ giúp bạn giữ cho bàn làm việc sạch sẽ và tạo ra những viên xúc xích, viên thịt mịn, không có gờ. |
| Hạt và đá quý | Để trang trí sản phẩm hoàn thiện. |
| Ống tiêm không có kim | Nó sẽ giúp bạn tạo ra roi hoàn hảo từ đất sét nặn. Bạn có thể sử dụng ống tiêm có thể tích khác nhau để tạo ra roi có độ dày khác nhau. |
| Tấm trải giường có kết cấu, vải | Nếu bạn đặt một chiếc bánh dẹt lên vải và ấn nhẹ, một họa tiết và độ nhám đẹp mắt sẽ xuất hiện trên đó. |
Có thể thay thế đất nặn bằng bột muối hoặc đất sét. Nhưng cần lưu ý rằng sản phẩm khô, không giống như đất sét, sẽ không thể cắt thành những mảnh đều nhau.
Sau khi chuẩn bị xong khu vực làm việc, họ bắt đầu quá trình điêu khắc thực tế.
Cách làm bánh từ đất sét nặn
Bánh đất sét dành cho trẻ em từ 3-4-5-6 tuổi sẽ khác nhau về độ phức tạp khi làm và khả năng lựa chọn tông màu. Đối với trẻ em ở nhóm nhỏ hơn, giáo viên sẽ cắt đất sét thành nhiều mảnh trước.
Trẻ em ở độ tuổi trung niên chia các mảnh ghép đã hoàn thành (đầu tiên giáo viên cắt phần cần thiết từ một khối lớn) thành 2-3 phần. Trẻ mẫu giáo lớn hơn sẽ chọn đất sét nặn và tự cắt phần cần thiết từ một khối đất sét.
“Công thức” từng bước làm bánh đất sét dành cho trẻ em thuộc nhóm tuổi nhỏ:
- Nhào kỹ phần đất sét lớn nhất.
- Nặn nó thành một quả bóng.
- Ấn dẹt khối bột thành một chiếc bánh dẹt dày – chiếc bánh đã sẵn sàng.
- Nặn những miếng bột nhỏ thành những viên bi và trang trí bánh bằng chúng.
Để thêm họa tiết, bạn có thể dùng chồng bánh (khắc các khía ở hai bên) và trang trí phần trên bằng roi đơn giản.
Các công đoạn làm bánh ở nhóm giữa:
- Nhào các mảnh đất sét và nặn thành bánh dẹt từ chúng. Đây sẽ là lớp bánh và lớp kem.
- Xếp bánh mì theo thứ tự cụ thể (vỏ bánh – lớp bánh – vỏ bánh – lớp bánh).
- Trang trí sản phẩm hoàn thiện theo ý tưởng của riêng bạn.
Để trang trí, trẻ em cắt phần cần thiết từ một miếng đất sét lớn. Sau đó, cán mỏng các viên bột, tạo hình roi và trang trí bánh theo ý tưởng của riêng bạn hoặc theo mẫu.
Làm bánh ở nhóm người cao tuổi và nhóm chuẩn bị:
- Làm lớp bánh và lớp kem thành bánh dày, phẳng. Xếp chúng thành một chồng.
- Phần trên của bánh sẽ được phủ một lớp kem. Để làm được điều này, hãy tạo một chiếc bánh mỏng, dẹt, đặt lên trên và dùng ngón tay nhẹ nhàng dàn đều các mép bánh xuống dưới, trông giống như lớp kem đang nhỏ giọt.
- Trang trí bánh theo trí tưởng tượng của bạn.
Trẻ mẫu giáo lớn hơn có thể làm bánh nhiều lớp. Để làm được điều này, bạn cần làm những chiếc bánh dẹt có đường kính khác nhau và xếp chúng chồng lên nhau theo thứ tự kích thước giảm dần. Sau đó – trang trí.
Bánh đất sét dành cho trẻ em từ 3-4-5-6 tuổi có thể được đặt trên đĩa đồ chơi và cắt thành từng miếng. Món ăn này có thể được làm từ đất sét nặn: nặn một chiếc bánh dẹt, nhấc các cạnh lên, dùng chồng đất sét để tạo hình và nặn thành các hoa văn.
Trang trí bánh
Bạn có thể trang trí bánh bằng nhiều nguyên liệu đất sét khác nhau:
- những viên bi nhỏ và sợi ngắn – bắt chước những hạt rắc trong bánh kẹo;
- hoa hồng (cách dễ nhất là xoắn một sợi dây mỏng, dài thành hình xoắn ốc);
- nhiều loại quả mọng: mâm xôi, mâm xôi đen, anh đào, dâu tây;
- nến, nếu bánh được làm cho ngày sinh nhật;
- đồ ngọt: kẹo, kẹo dẻo, kẹo que.
Để trang trí, bạn có thể sử dụng hạt cườm, hạt cườm, kim cương giả với nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau, và rắc kẹo thật.
Ý tưởng tạo hình bánh
Bánh đất sét dành cho trẻ em từ 3-4-5-6 tuổi có thể trông khác nhau.
Có nhiều ý tưởng để làm món bánh kẹo này:
- Bánh quả mọng và kẹo dẻo. Bạn có thể gợi ý cho trẻ em ở nhóm trung bình làm việc này.
- Bánh “Giỏ hoa” (nhóm chuẩn bị).
- Bánh “Berry Basket”. Trẻ em ở các nhóm mẫu giáo lớn hơn sẽ có thể làm được điều này.
- Bánh "Bó hoa cúc" dành cho trẻ mẫu giáo lớn.
- Bánh cầu vồng.
- Một chiếc bánh phức tạp mang tên "Sóng biển" dành cho những trẻ mẫu giáo siêng năng và bướng bỉnh nhất.
Có nhiều loại bánh khác nhau, nhưng loại bánh ngon nhất là loại bánh do chính trẻ em làm.
Khuyến nghị từ các nhà tâm lý học và giáo viên
Các lớp học tạo hình giúp điều hòa trạng thái bên trong của trẻ, đó là lý do tại sao các nhà tâm lý học khuyên dùng chúng như một liệu pháp nặn đất sét.
Mong muốn sáng tạo và tạo ra những hình ảnh mới thúc đẩy khả năng tự thể hiện và tự nhận thức ở trẻ em. Suy cho cùng, việc có thể làm được điều gì đó phức tạp và khác thường là rất thú vị. Việc nhận ra rằng bạn đã làm được điều gì đó khó khăn sẽ hình thành niềm tin vào khả năng của bạn và tạo ra lòng tự trọng thích đáng.
Giáo viên khuyên bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng các phương pháp và kỹ thuật để làm việc với trẻ em ở các độ tuổi khác nhau. Rốt cuộc, sự thành công của công tác giáo dục phụ thuộc vào điều này. Để kiến thức mà trẻ mầm non tiếp thu được có ý thức và sâu sắc, cần đưa kiến thức đó vào quá trình giáo dục, kích thích tư duy của trẻ bằng các câu hỏi và nhiệm vụ.
Trẻ mẫu giáo nên được giao những chủ đề tự do để học. Khi làm bánh từ đất sét nặn, bạn có thể tạo ra nhiều biến thể khác nhau của sản phẩm bánh kẹo thành phẩm, không chỉ khác nhau về màu sắc mà còn về hình dạng và kích thước. Chỉ có sự tự do hành động và lựa chọn mới có thể phát triển tính độc lập và hoạt động sáng tạo ở trẻ em từ 3-4-5-6 tuổi.
Video về cách làm bánh
Lớp học nâng cao về cách làm bánh ba tầng từ đất sét nặn: